美食 九層塔炒蛋

今天跟大家分享自己的九層塔炒蛋做法

非常台式的一道菜 又香又鹹非常下飯 大家參考看看歐

材料
1雞蛋5顆 2九層塔適量 3香油 4麻油 5米酒 6鹽 7味精

步驟1 蛋打勻加一匙鹽一小匙味精 少許麻油.米酒[依個人口味酌量增減]拌勻

步驟2 九層塔去梗切碎 熱鍋入香油.熱油後稍微爆香九層塔

步驟3 將九層塔與香油直接倒入蛋液中拌勻[這樣等下煎蛋就不再加油]

步驟4 蛋液入鍋.用中火開始煎蛋 蓋上鍋蓋[這樣下煎上蒸熟成更快]

步驟5  表面再淋點麻油 翻面在煎1-2分鐘 起鍋